上周，中國魯菜大師、首批中國烹飪大師名廚程偉華到訪金宮川派味業總部基地。這位從廚51年、堅持傳承魯菜的行業大師人物，深入了解了金宮川派的品牌文化，參觀了金宮自動生產車間，并與企業華東區域的銷售負責人展開了深入交流。雙方就傳承與創新中國美食文化，推動相關產業共同發展，山東市場全方位合作的展開交換了意見。

右三：中國魯菜特級大師程偉華。香港共工社發

大師風范，開跨域美食之篇

程偉華作為魯菜的旗幟性人物，五十余載專注于魯菜的傳承與創新。他始終堅守“傳承不守舊，創新不忘本”的信念，為魯菜注入了嶄新的生命力。從早年間帶領團隊搶救孔府菜技藝，到主持錄制《老飯館 老師傅 老味道》系列短視頻，他努力讓魯菜文化在數字時代煥發新光彩。

程大師坦言，魯菜的咸鮮口味是它能成為八大菜系之首的重要原因。金宮川派味業對雞精味精鮮味調味品和麻辣鮮香的川調產品的匠心研發與傳承創新，讓他看到了產業升級與文化傳承結合的更多可能性。他盛贊金宮川派對傳統川味的堅守和為餐飲行業提供高品質調味品的誠信，認為這將為未來的跨地域美食合作提供了寶貴的合作基礎與信任。

匠心品質，鑄就金宮品牌力量

在參觀過程中，金宮川派的自動化生產線和嚴格的質量管理體系得到了程大師的高度稱贊。金宮川派味業 “超越自我，精益求精”，通過不斷創新研發，為消費者提供優質調味品。此次參觀讓程大師感受到川味調料的工藝魅力，也激發了他對魯菜與川味調料融合創新的更多思考。

公司相關銷售負責人介紹了企業近年來在市場布局、產品開發和品牌塑造方面的成功經驗，特別是在魯菜市場的潛力挖掘上已經做出了多項嘗試。未來，金宮將積極融入魯菜的文化體系，通過精準的產品研發和品牌宣傳，滿足山東消費者的調味需求。

強強聯合，共拓地區美食未來

作為中國美食的重要組成部分，魯菜以其深厚的文化底蘊和廣泛的受眾基礎聞名全國。程偉華表示，山東市場不僅是魯菜發揚光大的根基，也為調味品行業帶來了豐富的機會。他希望通過與金宮川派味業的合作，進一步優化魯菜的烹飪工藝和調味品應用，為魯菜走向全國乃至全球提供更多助力。

金宮也表達了與程大師共同深挖開拓山東市場的期待。計劃以市場需求為導向，研發更多符合魯菜特色的調味品，并以活動推廣、市場反饋為抓手，進一步深化區域品牌影響力。

此次活動，既是一次跨越川魯兩地美食文化的深度對話，也為魯菜傳承與川味調料的結合注入了更多可能性。未來，我們期待與程偉華大師匠心合作，共同書寫中華美食發展的新篇章，讓傳統美味在創新中更加輝煌!(圖文/范琦)

(來源：新視線)

責任編輯：麥穗兒