中餐國際化處于上升的機遇期。為進一步弘揚世界中餐，深入挖掘地方美食文化內涵，引導美食向特色化、規范化、品牌化、國際化發展，進一步打響中餐世界品牌，科隆展覽（北京）有限公司與中國烹飪協會聯合主辦《世界名城中國美食大師賽》，四川金宮川派味業受邀參與本次活動并為大賽貢獻自己的力量。

5.10日，世界名城中國美食大師賽在深圳新國際會展中心8號館盛大舉行。金宮川派味業作為特邀企業，入駐會場，金宮旗下金宮雞精、麻辣小龍蝦調料、金宮手工火鍋底料等美味產品活躍于會場的各個賽區，并吸引海內外觀眾駐足了解、咨詢。

金宮川派味業董事長、非物質文化遺產傳承人龔永澤先生作為大賽裁判團成員，參與活動開幕式剪彩。同時，開幕式上龔總代表裁判組講話發表開幕講話。

龔總表示：“本次比賽是中國美食文化的歷史濃縮，是中華美食精英交流的窗口，也是展示我們各地特色美食、文化的重要舞臺。在座的各位大師都是中華美食的未來，希望各位參賽廚師在本次比賽中賽出水平、賽出風采，交流互鑒，為大眾提供驚喜美味，傳播中國飲食文化，將中餐的無限魅力展示給世界舞臺”。

本次大賽賽程兩天，5.10-11日將連續為大眾呈現美味紛呈的精彩賽事。來自歷史文化名城為代表的省份/城市的年滿18歲以上廚師，分別組成了12支經過層層選拔的廚師隊伍，參與團隊賽比拼。所有參賽選手/賽隊以省市地區名稱組隊，集中展示中餐熱廚及主題宴席項目。

來自北京、四川、深圳、廣州、上海、香港、澳門、云南、福建、湖南、陜西、順德等多個地區的代表團隊各展所長，百花齊放，美味爭“鮮”。各個代表團隊料理出的菜品兼顧地域傳統風味，具有創新融合意。宴席主題采用了菜系、地域、人文、景點文化為題材，為中華美食文化增添了更深厚的文化底蘊與風采。

金宮川派味業董事長龔永澤作為裁判團特邀裁判，對各參賽隊伍的成品進行了品鑒和打分，并與裁判團各位成員、參賽選手共同交流各地美食特色和菜品的創新發展。

今日是大賽的首日，11號還將有更多精彩內容呈現給大家。下面是本次大賽的具體時間安排及參賽相關信息，各位伙伴及餐飲同行可以持續關注、了解。

比賽日程

2023.5.10

09:00 - 09:30世界名城中國美食大師賽開幕式

09:30 - 11:30世界名城中國美食大師賽初賽I

13:30 - 15:30世界名城中國美食大師賽初賽II

2023.5.11

10:00 - 11:00世界名城中國美食大師賽決賽

14:00 - 15:00世界名城中國美食大師賽閉幕暨頒獎典禮

廚師賽隊

裁 判 團

中國飲食文化博大精深、源遠流長，其發展和傳播對弘揚中華文化，提升中國形象有著重要意義。金宮川派味業作為中華美食文化中的一環，希望所有選手都可以發揮最佳的水平！展現出12個名城的獨特美食風采！進一步打響中餐世界品牌！金宮也將繼續深耕打造屬于我們自己的精品調味料，為中華美食、中國味道走向世界開疆辟壤。