本報訊 “七夕”前夕的8月3日晚上，在景燈璀璨、仙女翩舞、歌聲裊裊的七星巖五龍亭景區，“當烤魚遇上裹蒸‘魚’見‘粽’情 •‘七夕’新品發布會”正在精彩地“上演”。

肇慶市政協副主席、肇慶裹蒸產業升級復興工作小組組長陳宣群，高要區委副書記、區政府區長張浩龍等領導出席活動并致辭，肇慶市文化廣電旅游體育局等單位的有關人員以及肇慶預制菜產業、裹蒸企業、各大產品渠道銷售商等有關人員近50人參加。

據肇慶裹蒸產業工作組負責人介紹，為了推動內循環經濟下的供給側改革升級，在預制菜產業多元化發展的模式中，肇慶推出一款粵菜新品種——火鍋魚裹蒸預制菜，即烤魚火鍋+肇慶裹蒸（主食）。其特色是為了滿足年輕人等消費群體的需要，在外出郊游或訪友聚會時，攜帶這款快捷方便，口味新潮的“火鍋魚裹蒸”預制菜，時髦又實在，好吃又方便。特別是在郊游的地方，只要攤開報紙、草席或布毯等，親友相聚時，大家席地而坐，即可以一邊與大自然“心語交流”，一邊盡情享受“火鍋魚裹蒸”預制菜的美味！

“火鍋魚裹蒸”預制菜，既把烤魚的民間風俗與肇慶傳統美食小吃的裹蒸完美結合，兩種口味搭配、兩者美食特色融合，這種全新的口感、口味很適合年輕人的消費群體，有國潮味道之特色。

在活動中，肇慶市振業水產冷凍有限公司董事長兼總經理韓金良對“烤魚遇上裹蒸‘魚’見‘粽’情”新品進行了生動全面的介紹。除了在“七夕”，預制菜生產企業不僅在七夕，還會在中秋、國慶、元旦等重大節日中，主打該款粵菜新品，讓年輕的一代在追求國潮的氛圍下，體驗不同的口感。通過家人、朋友、同學在賞月、聚會、郊游等活動中，吃火鍋烤魚，用裹蒸作主食，一方兩便，經濟實用，全新的生活體驗、文化體驗，品味我國優秀傳統的美食文化、漁業文化和農耕文化。

據悉，該活動是根據省市預制菜產業高質量發展的精神，結合當地實際情況，做大做強肇慶裹蒸傳統美食產業，全面促進鄉村振興工作而開展的一次別開生面的活動，也是肇慶供給側改革升級、擴大內需的一次新嘗試。

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“‘魚’見‘粽’情”新粵菜介紹

烤魚火鍋，目前有兩種口味可預訂，香辣的和青花椒的，適合3-4人食用。魚用的是鮮活鮰魚（清江魚）加工而成，內配調料包，蔬菜包還有粉條包和裹蒸粽，同時還配有植物油燈，烤魚支架，烤盤，碗筷，濕紙巾和牙簽，十分便利貼心的一款新產品.今后，還會推出金湯酸菜味、蒜香味等款式。

通訊員：楊明偉