在四川，有立冬灌香腸、熏臘肉的習俗。香腸臘肉被川渝人視若珍寶，過年過節餐桌上少了它就少了年味、氛圍。恰逢立冬前夕，每年這個時候因為香腸臘肉，豬肉銷量都會較平常大幅上漲。為了抓住這個絕佳的商機，樂山肉脯老板楊大姐早早便來到了市場，擺上剛出欄的鮮豬肉，開始了尋常而又繁忙的一天。

楊大姐的肉鋪店開了十多年，在樂山當地已經是“老字號”啦。據楊大姐介紹，她年輕的時候家里是開雜貨鋪的，后來認識了老公劉大哥，劉大哥家里以前就是做豬肉生意的，跟了劉大哥以后，也跟著老公抄起這份家業。“嫁雞隨雞嫁狗隨狗，老公比較內向，后面我漸漸承擔起了整個生意”，楊大姐嘴上雖然調侃著，但臉上卻洋溢著直接的幸福。

就這樣，楊大姐外聯加出謀劃策，慢慢成為了肉鋪的主心骨。一家5口圍繞肉攤為生，每天4點鐘到屠宰場取貨，一天能賣3只整豬，工作要到下午4、5點才能收攤，因為是自己的生意 基本是一年360天全年無休。這樣辛勤的勞動，不僅是為了自己更為了后代更好的生活。楊大姐與丈夫育有一子，正是上學的年紀，只有日復一日的堅持，才能維持家里的運轉，有一些余錢給孩子讀書。仁愛孝悌，這個道德中最基本的也是最高的德目，真正刻在了每個中國人的骨子里。

楊大姐從經營肉鋪生意開始已經有15年以上了，除了賣肉頗有名氣外，當地市場肉鋪灌香腸熏臘肉的先例還是從她家興起的。“十多年來，我們是第一家在整個市場賣香腸的，從那時起我們就是用的金宮的香腸臘肉調料，見證了金宮幾代香腸臘肉調料的更新迭代” 。自從肉鋪興起賣香腸臘肉風氣后，當地越來越多的居民選擇到她家來代灌香腸臘肉，或是直接購買。后來隨著市場需求擴大以及網絡平臺的普及，楊大姐索性擴大香腸臘肉生意，不僅線下賣，線上也開通了售賣平臺，收獲了不少口碑。“現在，肉鋪生意不僅是我的一個職業，更是一種樂趣。看到自己做的香腸臘肉得到那么多好評，心里還是挺驕傲的。這也多虧了金宮的香腸臘肉調料，一直以來品質從不掉隊，不斷提升口感及品類，更多人鐘愛我家的香腸臘肉”。

立冬已到，楊大姐又開始了一年一度的香腸臘肉大制作。“孩子在上小學，馬上要初中了，家里的余錢都供給孩子讀書，老公其實很想換一輛自己喜歡的車，今年年底能不能換車就要看這一場‘香臘秀’啦” ,楊大姐打趣地向劉大哥說道。說罷，一家便繼續手中的動作，切肉、用料(金宮香腸臘肉調料)、灌裝、扎孔透氣、溫水清洗、晾曬煙熏，其樂融融。古老的烘干、煙熏技藝延續千年，依舊是坊間灌香腸臘肉最得心應手的手段。一串串香腸、一條條臘肉在火爐、風干的作用下漸漸熏黃，煥發出金黃閃亮的風采。

一天的拍攝，楊大姐一家忙前忙后，只有中午時候才得空正式接受我們的采訪。楊大姐說：我們再辛苦一下，孩子讀好書以后車會有、房子會有、一切都會有。操持起這一家，在楊大姐看來是辛苦的，但也是幸福的，孩子讀書很用功，她相信孩子未來是有出息的，不用再像他們一樣，起早貪黑、沒日沒夜。

辛勤換來美味的幸福。劉大哥很愛楊大姐，在忙碌的工作中，劉大哥也不忘給楊大姐遞上一杯枸杞水。雖然工作很辛苦，但是一家人開開心心，夫妻相濡以沫，孩子善解人意，公婆疼媳愛幼，這就是幸福，他們幸福的生活是美味的。臘香飄逸的香腸和臘肉是他們勤勞的結晶，也是他們傳遞幸福的途徑。他們將金宮“美味傳遞幸福”的理念體現的淋漓盡致。

金宮川派集團以擁有這樣的合作商為榮，我們不僅是合作者，更是“美味傳遞幸福”的踐行者、傳承者。金宮也將繼續秉持美味傳遞幸福的理念，用更多健康、美味、方便的調味精品服務大眾。“以不息為本，以日新為道”，金宮將不斷超越自我、精益求精，與廣大消費者、合作商一道共創美好未來。(完)

責任編輯：麥穗兒